Le Jiang Shi est une créature du folklore chinois parfois appelé le vampire chinois sautillant.
Quand l'âme d'un individu ne peut quitter son corps en raison d'une mort violente ou d'un suicide, le corps peut devenir un Jiang shi.
L'apparence d'un jiang shi se rapproche davantage de celle d'un «zombie» car ses bras pendent et ses jambes sont rigidies ce qui le rend incapable de marcher normalement. Il se déplace en sautant. Mais par d'autres aspect, la Jiangshi est plus proche du vampirs. En effet, il dort dans un cercueil ou dans un autre endroit obscur pendant le jour et se relève pendant la nuit pour s'attaquer à des humains et sucer leur sang.
Le jiangshi est effrayé par son reflet dans le miroir. Il est donc possible d'utiliser cet objet pour le repousser. Mais, selon les légendes chinoises, il est également possible d'utiilser un branche de pêcher, un balais, une épée de maître taoïste, du riz ou du sang de poule.
Le Jiangshi est une croyance ancienne en Chine mais la légende a été fortement influencée par le mythe moderne du vampire.
